Bakken, elektrificatie en vooruitkijken met COMCAM

16 juni 2025 | Woerden

Op maandag 16 juni nam COMCAM deel aan de jaarlijkse ledendag van de beroepsvereniging ProFri – een belangrijke bijeenkomst voor frituurprofessionals uit heel Nederland. Het evenement werd gehouden bij partnerbedrijf Ducate in Woerden, bekend om de productie van apparatuur onder merken als Florigo, De Kuiper en Hegro. Het programma bood een mix van industriële inzichten, politieke updates en inspirerende praktijkervaringen over elektrificatie binnen de frituursector. Namens COMCAM gaf Chief Revenue Officer Daniël Krug een presentatie over de impact van elektrificatie op de energievoorziening van de sector.

Een sector in verandering

Het ochtendprogramma was gericht op interne verenigingszaken. ProFri is bezig een volledig zelfstandige organisatie te worden, die zich losmaakt van het Nederlands Frituurcentrum. Directeur Ubel Zuiderveld presenteerde de laatste cijfers en trends uit de snackbarsector, samen met de nieuwe tagline van de vereniging: “Passie. Vakmanschap. Frituren. Wij zijn ProFri.”

De politieke context werd geboden door Erik Ziengs, voorzitter van Ondernemend Nederland (ONL), ProFri’s lobbypartner in Den Haag. Hij schetste de huidige politieke agenda en de implicaties daarvan voor ondernemers in Nederland.

Talkshow “Go Electric”: Echte verhalen uit de frituurbranche

Duurzaamheid en elektrificatie stonden centraal tijdens het middagprogramma. In een speciaal op energie gerichte talkshow deelden drie ondernemers hun praktijkervaringen met elektrisch frituren. Tom Dekker (FrieteRia, Dronten), Hans Boumans (“t Smulhuis, Brunssum) en Peter Vos (” t Vosje, Rosmalen) gaven openhartige inzichten in hun overgangsreizen – met technische hindernissen, kostenoverwegingen en klantpercepties.

COMCAM over netcapaciteit en praktische oplossingen

Namens COMCAM hield Daniël Krug een lezing getiteld “Elektrificatie: Wat is er vandaag al mogelijk?”. Hij ging in op de huidige realiteit waarmee bedrijfseigenaren te maken hebben: hoewel elektrificatie steeds noodzakelijker en logischer wordt in termen van kosten en duurzaamheid, wordt het in de praktijk vaak beperkt door congestie van het elektriciteitsnet en lange aanlooptijden voor upgrades van het elektriciteitsnet.

De belangrijkste punten van de presentatie waren onder andere:

• De uitdaging: de gasprijzen stijgen, terwijl elektriciteit niet overal beschikbaar is;
• Knelpunten: gebrek aan netaansluitingscapaciteit op nieuwe locaties, met wachttijden die kunnen oplopen tot jaren;
• Oplossingen: load balancing, energiebeheer en inzicht in verbruik via Energy Portfolio Management;
• Vandaag actie ondernemen: bereid je voor, simuleer en neem slimme datagestuurde beslissingen.

Krug benadrukte het belang van vroegtijdige planning en strategisch energiebeheer – vooral voor kleine en middelgrote ondernemingen die voor cruciale beslissingen staan op het gebied van duurzaamheid en bedrijfscontinuïteit.

Dialoog tussen energiedeskundigen en belanghebbenden uit de industrie

Het ProFri-evenement onderstreepte de toenemende behoefte aan samenwerking tussen ondernemers, brancheorganisaties en energieprofessionals. COMCAM is er trots op een bijdrage te leveren aan deze dialoog door expertise te delen en duidelijkheid te bieden over wat al haalbaar is – vooral in een tijd die wordt gekenmerkt door uitdagingen op het gebied van netten en veranderende regelgeving.